トマトで煮込んだタラ

3人前


タラをフィレットに切り、3cm幅の部分、塩、小麦粉でバッチにカットし、両側に揚げます。玉ねぎを皮をむき、円に切り、金色になるまで炒める。鍋に玉ねぎを入れ、スライスしたトマト、マスタード、魚を追加し、水のガラスの上に注ぐ。弱火で15〜20分煮込み、温かい場所に閉じた料理に入れます。魚を煮込んだソースを拭き、小麦粉で味付けして煮る。塩、コショウ、サワークリームを注ぐ。魚を皿の上に置き、ソースの上に注ぐ。パセリの小枝を飾る。ジャガイモと生野菜のサラダを添えます。