野菜のサイドディッシュで煮込んだロンコ

4人前


準備した魚の死体を細かく切り、小麦粉でバッチし、準備ができるまで炒める。皮をむいてみじん切りにしたニンジン、玉ねぎ、パセリ、セロリを軽く炒め、トマトペースト、ベイリーフ、コショウ、塩を加えて混ぜる。野菜と一緒に料理に魚を入れ、いくつかの水を注ぎ、柔らかくなるまで弱火で煮る。ゆでジャガイモを添え、パセリの緑を添える。