魚をスライスに注ぐ

1サービング


野菜とスパイスのスープを調理し、沸騰したスープに皮をむいた魚を入れます。強火で沸騰させ、熱を減らして柔らかくなるまで調理し、水が沸騰するのを防ぎます。調理された魚を冷たい塩水に入れ、冷却すると、薄くて広い部分に切る。冷たいスープの1/2カップにゼラチンを注ぎ、溶かすために暖かい場所に入れます。1 Lの液体が残るまで魚のスープを蒸発させ続ける。緊張したスープから脂肪を取り除き、すぐに溶かしたゼラチンと混ぜる。よく混ぜ、全体の量の1/3を大きなエナメルベーキングシートに注ぐ。半溶きゼリーに、魚をスライスして広げ、ゆで卵の輪、いくつかの緑のエンドウ豆、パセリの緑の斑点、星の形でみじん切りにした魚のスープからゆでニンジンをそれぞれ飾ります。残りの半色がかった魚ゼリーで上に、よくセットし、冷凍ゼリーの各スライスの周りにカットし、狭い長い皿に「スケール」のすべてのスライスを入れてみましょう。マヨネーズは魚に適用する必要があります。