フランス語でマスタードソースとメルルーズ

3人前


油を塗ったベーキングシートに魚を置きます。塩、po­perchit、細かく刻んだネギとpet­rushkiの根を振りかける。私はワインとマスタードの混合物とオーブンにすべてを入れました。魚が準備ができたら、ベーキングトレイから液体を排出し、レモン汁を加えて2〜3分間温め、絶えずpomeshi­vayaします。得られた塊を油で混ぜ、細かく刻んだパセリの緑を混ぜ、調理された魚の上に注ぎます。サービングする前にパセリの小枝で皿を飾る。