タラのロール

3人前


牛乳にパンを浸し、絞る。細かく刻んで玉ねぎを炒める。ミートグラインダーを介してタラのフィレ、パン、タマネギを2回渡します。卵、セモリナ、牛乳または水の3-4スプーン、塩とコショウを追加します。よく混ぜる。ひき肉をぬれたワイプの上に置き、それにロールの形を与えます。ナプキンから取り出し、パン粉で実行し、脂肪を塗ったベーキングシートに置き、30〜40分間オーブンに入れ、しばしば上に形成されたソースを注ぐ。液体が蒸発すると同時に水を加えて下さい。ロールの準備ができたら、長い皿の上に置き、軽く塩味のサワークリームを注ぐ。厚さ1cmに斜めに切り、ロールが揚げられたソースの上に注ぐ。レタスの葉とトマトのスライスを飾る。ガーニッシュ-ジャガイモまたは生の野菜で作られたサラダ。