ミルクソースの下で焼いた魚と植物油

皮をむいたものを振りかける、小魚や塩で洗ったもの。鍋をグリースし、いくつかのソースを注ぎ、魚を置く。残りのソースを注ぎ、スパイシーなすりおろしたチーズを振りかけ、植物油を注ぎ、粗い地殻が形成されるまで200〜250°cの温度でソースの下で魚を焼く。完成した魚は、ミルクソースの下で焼き、溶かしたバターを注ぎ、ハーブを振りかけます。ミルクソースを調理する：小麦粉を茶色にし、薄黄色になるまでフライパンで絶えずかき混ぜます。沸騰した牛乳を薄いストリームに注ぎ、しこりがないように絶えずこすり、厚くなる前に数分間沸騰させます。