スペイン語で焼いたタラ

3人前


オレンジを半分に切り、ジュースを別の皿に絞る。ライ麦パンをパン粉にすりおろします。鍋に油を熱し、パン粉を注ぎ、砕いたニンニクとすりおろしたオレンジの皮を入れます。パン粉が油を吸収するようによく混ぜる。タラのフィレットを細かく切り、油脂フライパンに入れ、塩とコショウで味付けし、白いパン粉を振りかけ、オレンジジュースの上に注ぐ。オープンディッシュで20〜30分焼く。ゆでジャガイモとハーブを添えます。