ホースラディッシュ焼きタラ

4人前


酢、塩でタラを霧雨、油を塗ったベーキングシートに置き、溶かした油の上に注ぎ、中火で熱したオーブンに入れます。30〜40分のオーブン、しばしば脂肪と水（2〜3スプーン）で散水。完成した魚を軽く塩で砂糖漬けのサワークリームに注ぎ、すりおろしたホースラディッシュを混ぜて数分間焼きます。ジャガイモと一緒にサーブ。