キノコと魚のフィレ

1サービング


魚のフィレ肉を洗い、乾燥し、斜めにストリップにカット2-3センチ幅、塩とコショウ。シャンピニオンをブラシ、洗って乾燥させ、大きなキノコを半分に切る。卵を軽く叩く。平らな皿にコーンスターチを置き、魚を最初に卵に浸し、次にでんぷんに入れる。フライパンに油を熱し、黄金色になるまで、すべての側面にフィレットを揚げます。魚を取り除き、残りの油を注ぎます。シャンピニオンを軽く出し、スープを加えます。火を減らし、液体が半分蒸発するまでキノコを消します。塩とコショウ。魚をキノコで加熱し、野菜を熱く添える。