自家製ニシン

1サービング


ニシンを腸に入れ、頭を切り落とし、冷たい水に浸します。ニシンが非常に塩辛い場合は、強い茶、冷たいミルク、または30〜40分から1時間の冷たい水に浸します。浸したニシンは、ボードの上に置かれ、皮膚を取り除き、パッチを入れ、脊椎骨と腹骨を取り除き、2 cm幅に切断し、磁器の皿に入れ、酢、黒コショウ、ベイリーフ、細かく細断された球根の玉ねぎ、植物油を味に追加します。すべてはよく混合され、完成したマスタードを入れ、まだ混ぜて1時間冷たい場所に入れます。この方法で準備されたニシンは、ニシンまたは小さなプレートのスライドの上に置かれます。別に、冷たいゆでジャガイモは、ニシンに自宅で提供することができます。