オイルのウナギ

1サービング


新鮮なウナギを塩水で2時間保持し、特定の臭いを除去します。魚をきれいにし、頭を分離し、骨を抽出します。ナプキンで魚を乾燥させて拭く-魚の予備処理中は、できるだけ水を使用する必要があります。魚を4cmに切る。別の容器に、ワイン酢、砂糖、醤油を混ぜる。茎と種子からチリポッドを皮をむき、輪切りにします。皮をむき、生姜を細かく刻む。玉ねぎを小さな立方体に切る。鍋に0。5カップのトウモロコシやピーナッツバターを加熱します。よく加熱された油で、魚のスライスを下げ、カリカリになるまで炒めます。取除き、オイルを排出することを許可して下さい。油を洗い流して乾燥させます。残りの油を熱します。allspice穀物、マイル、生姜、玉ねぎを軽く炒めます。酢、砂糖、醤油を加えます。2〜3分煮るし、ホットミルクやスープを注ぐ。すべての液体が蒸発するまで、揚げたウナギと煮る、かき混ぜる。油だけが鍋やフライパンに残っている場合は、熱から取り除き、加熱された皿の上に魚を置き、蓋の下で10分間生殖します。提供する前に、煮込みから残りの油で霧雨。