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ムサカ（musaka
6人前1時間20分40分
伝統的なギリシャのムサカは、クリーミーなソースの下で層に焼いた肉とトマトとナスの料理です。古典的なmusakaレシピは、それを作るために若い子羊を必要とします。しかし、ムサカはバリエーションが多いので、牛肉と豚肉の両方が使われています。肉なしムサカのレシピもあります。
Aubergine-1キロ、コショウ-0。5小さじ（味に）、塩-1大さじ（味に）、ジャガイモ-800 g、タマネギ-200 g、ニンニク-2クローブ、オリーブオイル-5大さじ、ローズマリー-1小さじ、タイム （タイム、ボゴロツカヤ草）-1小さじ、セージ-1小さじ、刻んだ肉-400 g、フレッシュトマト-400 g、または缶詰トマト-400 g、トマトペースト-2大さじ。スプーン、卵-3個、牛乳-125 ml、チーズ-200 g、ナツメグ-ナイフの先端に（味に）
Musaki処方製品。
ナスとジャガイモでmusakaを作る方法：スライス、塩にナスをカットし、立ってみましょう。
ジャガイモを洗い、冷水を注ぎ、柔らかくなるまで「均一に」煮る（約20分）。
玉ねぎを皮をむき、洗い、立方体に切る。
皮をむき、ニンニクを細かく切る。
トマトを洗って、おろしてください。
大さじ1で玉ねぎとニンニクを炒めます。中火で植物油をスプーン、かき混ぜる、1-2分。
ハーブでミンチを追加します。
中火ですべてを炒める、定期的にかき混ぜる、4-5分。
トマト、トマトペースト、スパイス、スパイスを追加します。
ふたの下で弱火で20分煮る。
5分間、残りの油で乾燥して揚げ、オーベルジンをすすぎます。
皮をむき、ジャガイモをスライス。
オーブンをオンにします。ベーキングディッシュに油を塗り、ナスを層に入れます。
その後、トマトとひき肉。
最後の層はジャガイモです。
粗いおろしの上にチーズをすりおろします。
卵をミルクとチーズ、塩、コショウ、ナツメグを追加します。
得られた混合物とひき肉で野菜を注ぎます。
中央の棚にオーブンにスズを入れます。
ナスとミンチのムサカは、20〜25分間200度に予熱したオーブンで焼く。
ナスとジャガイモのムサカは準備ができています。お食事をお楽しみください！