キュウリと斑点と牛肉のズラリ

1サービング


肉は、繊維を横切って幅の広いスライスにカットされ、打たれる。皮とキュウリ、皮をむき、ストリップにカット。肉の断片はマスタードで油を塗り、斑点とキュウリは真ん中に置かれ、チューブで巻き上げられ、糸で結ばれたり、木製のヘアピンで留められて、肉が展開しないように、塩漬けにされ、小麦粉で食べられ、高温の脂肪のすべての側面で揚げられます。その後、ソテパンに移し、ローストから残ったジュースを注ぎ、スープを柔らかくなるまで煮込む。サワークリームは消火の終わりに追加されます。提供されるとき、1つは、形成されたソースで水やりを行います。サイドディッシュ-ゆでジャガイモまたはそばのお粥。新鮮な野菜のサラダを別々に提供できます。