ピクルス漬けキノコ-i

1サービング


ホワイト、アスペン、ボール、オイルシード、秋のヘーゼルナッツは、森、強く、未熟で、もちろん、汚れているだけで新鮮でなければなりません。準備されたキノコは冷水で徹底的に洗浄されます。これは非常に重要です。その後、沸騰マリネ（キノコの1kgのために-水100 g、 6％酢の125 g、 1。5大さじ。塩の大さじ、砂糖の0。5小さじ、ベイリーフ、いくつかの黒コショウのエンドウ豆、クローブの2部分）。沸騰の開始の10分後にスパイスを入れることをお勧めします。調理時間はキノコの大きさによって異なりますが、完成したキノコは鍋の底に沈みがちで、煎じ薬はより透明になります。今では、きれいな缶にキノコを入れ、煎じ薬を注ぎ、閉じると15〜20分間低温殺菌することが残っています。ほとんどの野菜もマリネできます。