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スモークガチョウ、七面鳥、大きな鶏、ウサギ
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1サービング
準備された鳥やウサギを胸に沿って半分に切り、ふすまでこすり、弾圧の下でマリネでこの形にしておきます。その後、死体は25-30の煙の温度で5-6時間冷たい吸われます。寒さの保存期間は10日以内です。
ニンニク-7-8葉、味に塩、酢-0。5大さじ。スプーン、鶏-5 kg、またはガチョウ-5 kg、またはウサギ-5 kg、水-1カップ、挽いたブラックペッパー-25 g、七面鳥-5 kg
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