塩漬けトマト

1サービング


1バレル（浴槽）では、同じ熟度と同じ色の野菜を塩にすることをお勧めします。トマトは崩れないように洗浄されます。容器の底にはスグリと桜の葉、ワサビ、パセリ、セロリ、ディル、唐辛子ポッドが加えられ、トマトでいっぱいになり、塩水で注ぎます。塩水は注ぐ前に冷却されます。樽や浴槽は閉鎖され、寒い場所に転送されます。