トマトピューレ

1サービング


熟したトマトを洗って2〜3個に切り、定期的にかき混ぜて30〜40分煮ます。その後、トマトはふるいを通して緊張し、約2〜2。5回ゆでます。その後、細かい塩（ゆでたトマトの重さに10％）を加え、よく混ぜてさらに30分間煮る。トマトピューレはよく洗われた、乾燥した、温められたガラス瓶に注がれる熱いです。トマトが形成しないように、上に植物油を注ぎ、瓶は羊皮紙またはセロファンで結ばれ、涼しい乾燥した場所に保管されます。