ピクルスの赤いキャベツ

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7日間（1時間30分）
7日間1時間30分

これらの美しい暗い紫色の頭が野菜店や市場に現れたとき、多くの人は「彼らをどうするか？」と尋ねます。さて、例えば、ここでは何です……）

赤いキャベツ-3ミディアムヘッド、塩-1-2大さじ。スプーン、挽いた赤唐辛子-0。5小さじ、挽いた黒唐辛子-0。5小さじ、ニンニク-3-4頭、*、マリネ用：、沸騰した水（冷蔵）-1。5 l、酢6％-0。5 l、砂糖-2-3大さじ。スプーン、クローブ-3個。

漬物の赤いキャベツを準備する方法：キャベツヘッドは、上葉とアカエイから解放されます。頭から取り除かれた上葉はよく洗われ、缶の底はそれらで覆われます。

キャベツは細長いストリップで刻みます。

みじん切りのキャベツは、塩漬けの盆地に置かれます（塩の量はあなたの好みに調節することができます）。

キャベツは塩でやさしく挽く。挽いた黒コショウと十分な熱い赤唐辛子を追加します（味に減らすことができます）。よく混ぜて。

ニンニクのクローブは皮をむいています。

各クローブは半分に切られ、キャベツに加えられ、混合される。

マリネを準備するために、室温の沸騰水、6％の酢と砂糖が混合され、クローブが追加されます。

缶はよく洗い、底にはキャベツ全体の葉が並んでいます。

キャベツとニンニクを混ぜて準備された瓶に入れます（または1つの大きな瓶に）。

キャベツは瓶にマリネを注ぎます。

瓶は複数の層で折られたガーゼで覆われ、キャベツは常温で3-4日間マリネで保管されます。

次にポリエチレン蓋で閉じ、寒い場所に置きます。赤いキャベツは春まで冷蔵庫に完全に保存されています。そして、サンプルは1週間で取り除くことができます。お食事をお楽しみください！