リンゴの排尿

排尿リンゴのレシピは、麦汁と甘水を使用する2つの方法のいずれかを使用することができます。麦汁を作るために、ライ麦粉200gと塩50gを10リットルの水で摂取します。ライ麦粉を沸騰したお湯で注ぎ、塩を加え、混ぜ、注入して緊張させる。甘い水を作るために、400gの砂糖、75gの塩を10リットルの水で摂取します。水は砂糖と塩で沸騰し、冷却される。葉の層-カシスまたはチェリー-はバレルの底に置かれ、リンゴは冷水で洗浄され、花柄と列に置かれ、2〜3列ごとに葉と交互に置かれる。どちらの場合も、上に葉やわらの層がなければなりません。その後、容器は蓋（円）で覆われ、その上に小さな荷重が取り付けられます。液体は常にリンゴを覆うべきです。3-4日後、活発な発酵が始まると、排尿されたリンゴは寒い場所に移され、春まで完全に保存されます。黒または桜の葉の代わりに、ライ麦、小麦、またはオートストローが使用されることがあります。ストロー層は容器の底に置かれ、リンゴの最上層で覆われています。