ガチョウ肝臓サンドイッチ

1サービング


ガチョウの肝臓を2時間水に浸し、15分間煮る。肝臓の準備は針でチェックされます：赤いジュースが注射部位に表示されない場合、それは準備ができています。小さな皿に肝臓を入れ、沸騰した脂肪を注ぎ、わずかに塩を入れ、冷たい場所に入れます。冷やした肝臓を薄切りにし、バターで広げたパンの上に置きます。サンドイッチに溶解ゼラチンを3〜4回塗り、冷たい場所に入れます。サンドイッチを飲む前にグリーンサラダ、トマト、キュウリを添える