パテのサンドイッチ

白パンを乾燥させ、バターで広げる。コニャックと黄身を加えた木製のスプーンで肝臓のパテをこすり、塩とコショウで味付けします。注射器を使用して、よく打たれたペートをサンドイッチに塗ります。レモン、ピクルスまたはプラム（全体または半分）のスライスを飾る。