Julienでaパン

4人前


皮をむいた玉ねぎを薄い半輪に切ります。薄い層で熱したフライパンに植物油を注ぎ、玉ねぎを注ぎ、弱火で3〜4倍になるまで煮る。タマネギは透明になり、柔らかくなりますが、まだ色は変わりません（タマネギを調理すると、皿はマスタードになります）。玉ねぎに小麦粉のスプーンを追加し、炒め、熱から鍋を削除します。沸騰した鶏肉を繊維に沿って小さなストリップに分解します。鶏肉を玉ねぎとサワークリームでかき混ぜる。パンの上部を切り取り、真ん中を取り除き、厚さ約1 cmの壁を残します。パンを詰め、すりおろしたチーズを振りかける。チーズが溶けるまでオーブンで焼く。