「マッド・ジェニー」

粗いおろしの上にリンゴをすりおろし、細かいおろしの上にチーズをのせます。煮込んだ牛肉をストロー状に薄く切ります。トマトを切り取り、スプーンで肉を優しく取り除き、壁に少し残します。層でトマトを埋める：1）肉；2）リンゴ；3）マヨネーズ；4）チーズ；5）肉；6）リンゴ；7）マヨネーズ8）チーズ。カットトップで閉じ、マヨネーズ、グリーン、オリーブなどを飾ります。