コンカルネ

1サービング


乾燥した唐辛子を柔らかくなるまで沸騰させる（水が沸騰してから約15分）。コショウが冷えたら皮をむきます。それが調理された水の1。5カップからコショウを挽く、ミキサーまたはモルタルで滑らかになるまで。熱したバターの鍋に、みじん切りの肉（5-7分）を炒め、スロットスプーンで皿に移します。火を減らし、玉ねぎとニンニクを炒める。揚げた肉、チリ、トマト、すべてのスパイス、それらに水を追加します。沸騰させ、熱を減らし、カバーし、厚くなるまで煮る（約30分）。塩、細かく刻んだ玉ねぎ、すりおろしたチーズ、みじん切りの唐辛子で味わう。