パテのソース

1サービング


ソースの準備：鍋に鶏骨を折り、フライドチキンからジュースを注ぎ、同じ場所に熱いスープを入れ、沸騰させ、ワインとレモン汁を加え、沸騰させて再びひずみます。パテにソースの一部を注ぎ、鍋で別に残りをサーブ。