緑色のマヨネーズの下の卵（oeufs cresonniere）

1サービング


固ゆで卵を四分の一に切ります。グリーンサラダをミートグラインダーに通し、クリームをこすり、マヨネーズと混ぜる。卵を皿の上に置き、得られた緑のマヨネーズを注ぐ。ハーブを飾る。