豚レバーパテ

4人前
1時間あなたの20分

肝臓のパテは、冷たいスナックとして提供されるか、サンドイッチを作るために使用されます。

豚レバー-200 g、玉ねぎ-0。5-1 PC。、ニンジン（またはパセリの根）-1 PC。、スペック（スピグ、ストーブ）-50 g、塩-1小さじ（味）、ナツメグ-ナイフの先端に（味に）、挽いたブラックペッパー-0。25 tsp（味に）、

豚レバーパテのレシピ製品。

豚レバーパテの作り方：肝臓を中片に切る。

細かく切る。

皮をむき、玉ねぎと根を洗う。玉ねぎを挽く。ニンジン（またはパセリの根）をストローに切ります。

鍋に肝臓と根を置きます。少し水を注ぐ（約70-100ml）。

肝臓は、ふたの下で弱火でスパイスや根と一緒に少量の水で柔らかくなるまで煮る（約20分）。

その後、肝臓は、斑点と一緒に、肉の粉砕機を3回通ることができます（正確に3回、そうでなければ、ペートは粒状であることが判明します）。

冷却された固まりに塩と柔らかくされたバターを加えなさい。

パテをこねるのは良いことだ。

冷凍するまで、すぐに豚肉の肝臓のパテを広げ、型に入れて冷蔵庫に入れます。

豚レバーパテができました。お食事をお楽しみください！

豚レバーパテは数日間冷蔵庫に保管されます。