ピーチパテ

1サービング


桃は熟した桃を皮をむき、骨を取り除き、ふるいにかけて拭きます。得られた海岸の重量を量り、重量によって等しい量の砂糖を加えて下さい。混合物を調理し、木製のヘラで連続的にかき混ぜます。肩の刃が皿の底にきれいな道を残し始めたら、熱からパテを眠り、冷まします。砂糖を振りかけたテーブルやボードに置き、厚さ1cmのローリングピンに転がします。その後、砂糖を振りかける、様々な部分に切断し、オーブンで乾燥し、ガラス瓶に入れます。