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マスタードドレッシング

1サービング


卵黄は、マスタード、塩、砂糖、コショウで挽き、冷やした植物油を部分的に加え、3%の酢で希釈して緊張させます。ニシンのために使用される。

植物油-300 g、卵黄-45 g、マスタード-50 g、酢3%-650 g、塩-20 g、砂糖-50 g、黒こしょう-1 g