赤いキャベツの新鮮なサラダ

4人前


皿に赤いキャベツを入れ、塩とコショウで満たします。ジュースが目立ち始め、キャベツが柔らかくなるまで、手で挽きます。ミキサーに酢とオリーブオイルを混ぜ、キャベツを注ぎ、よく混ぜる。4時間冷蔵してください。