チキンレバーの「オークの葉」サラダ

葉にサラダを分解し、すすぎ、乾燥させます。鶏レバーを洗い、乾燥させ、脂肪を取り除き、最も厚い場所でわずかに切る。すべての側面にココナッツオイルで肝臓を炒め、常に、約3分、塩、コショウ。ソースのために、プレスを介してニンニクを実行し、塩、酢、油と混ぜる。レタスの葉を4 cmに裂き、ソースの上に注ぎ、肝臓を置き、砕いたパセリの緑を振りかける。サラダの代わりに「オークの葉」あなたはエンディブの品種を取ることができます、「氷山」、「valerianella」。