トマトサラダ（トマト・ア・ラ・ヴィネグレット）

1サービング


数秒の熱湯に新鮮な熟したが、強いトマトを入れてください。クール、皮膚、スライスにカット。皿にトマトのスライスを広げ、塩を振りかけて10分間放置します。その後、ドレッシングのいくつかのスプーンでトマトの上に注ぎます（レシピ51を参照）とパセリとセロリの緑でトップ。