ラディッシュサラダ

1サービング


冷たい水で小麦粉を希釈し、かき混ぜ、沸騰させて冷やす。大根の葉を大まかに切り、大根そのものを円形に切る。ニンニクを細かく刻み、春の玉ねぎと赤唐辛子をみじん切りにし、この大根の混合物でホースラディッシュと季節をすりおろします。塩とよく混ぜる。冷やした小麦粉のソースでサラダを味付け、再びかき混ぜ、ガラスまたはエナメルを塗った（しかしアルミニウムではありません！）ふたをした料理は、しっかりと閉じて涼しい場所に置きます。サラダは1-2日で準備ができています。