ラディッシュサラダ

4人前


皮をむき、15-20の大根を洗い、円に切って皿に乗せます。固ゆで卵2個を沸騰させ、たんぱく質を分離し、細切りにして大根を振りかける。卵黄を塩、フォークでこすると酸っぱいミルクのガラスと混ぜる。砂糖の4分の1小さじ、酢の大さじ、ひまわり油のスプーン、味に塩を追加します。得られた混合物を打ち、それで大根を注ぐ。細かく刻んだハーブとサラダの上。