ハーブとスパイスの若い大根のサラダ

1サービング


大根をきれいにし、冷水でよく洗い、薄切りにします。パセリ（またはディル）を洗い、グラスが水であるようにザルに投げる。細かく春の玉ねぎとパセリをみじん切り、ニンニクを粉砕し、赤いカプシカムを薄いストリップに切ります。大根をみじん切りパセリと混ぜる、塩、タマネギを追加、ニンニク、赤いカプシカム、生姜と砂糖。3-4時間放置してください。スパイスに浸した大根に少し冷たい沸騰した水を入れます（水が大根をわずかに覆うように）。塩は味に加えることができます。ふたでしっかりと料理を閉じ、暗い場所に置きます。サラダは2-3日で準備ができています。