玉ねぎとポテトサラダ

6人前


ジャガイモを沸騰させ、皮をむき、涼しく、薄切りにします。サラダボウルに折り、塩、みじん切り玉ねぎを加え、植物油、酢またはレモン汁で味付けし、みじん切りの緑、コショウを振りかけてマスタードを加えます。かき混ぜ、上にネギを振りかける。パセリの緑を飾る。サラダは既製のマヨネーズで味付けし、赤いトマトと刻んだ新鮮なキュウリで飾ることができます。