チキンサラダとピーナッツソース

2人前


大きなフライパンにみじん切りの鶏肉を入れ、肉だけを覆うように水を注ぎます。醤油大さじ1、中国の「5つのスパイスパウダー」とレモン汁を加え、蓋で鍋を覆い、沸騰させて20分煮る。この時点で、キュウリは皮をむき、ストロー、塩に切り、ザルに入れ、重いものでプレートで覆い、キュウリージュースを排出するために30分間プレスの下に置きます。フライドチキンをスプーンでフライパンから取り出し、冷ましてから皮膚を取り除き、ローリングピンで肉を軽く叩いてから薄切りにします。ひまわり油を鍋に熱し、ゴマを下げて30秒間炒める。その後、残りの醤油、米ワインまたはシェリーを追加します。、鍋にニンジンをスライスしました。絞ったキュウリをよく洗い、ナプキンで乾かしてボウルに入れます。みじん切りの春玉ねぎ、マメ科植物、揚げたニンジン、鶏肉、ニンジンを炒めた後に残ったジュース、肉を調理し、すべてを徹底的に混ぜる。サラダを小さな皿に移し、カバーして1時間冷まし、時折かき混ぜます。冷やしたサラダをサービング料理の上に置き、ピーナッツソースの上に注ぎ、サーブ。