チキン、オレンジ、グリーンエンドウ豆のサラダ

オレンジはチキンサラダのこのレシピで非常に興味深いです。固ゆで卵を沸騰させ、皮をむき、スライスします。オレンジの皮をむき、半分にします。片方を円に切り、もう片方を小片に切り、骨を取り除きます。チキンフィレとリンゴを切り、皮をむいて芯を付け、小さな立方体にし、液状にしたグリーンピースと細かく刻んだオレンジを混ぜ、マヨネーズの半分で味付けし、よく混ぜる。洗ったレタスの葉を入れた花瓶またはサラダボウルに並べ、フルーツの入ったチキンをスライドで置き、オレンジ色の円、卵のスライス、りんごの巻き切りで飾ります。残りのマヨネーズのメッシュを上に塗り、パセリの緑を振りかける。冷やされたサーブ。