チキンとオレンジサラダ

2人前


ご飯をすすぎ、沸騰した塩水（2カップ）に下げ、それが崩れているようにそれを調理し、ザルに投げ入れ、冷たい沸騰した水の上に注ぎ、冷却する。チルドチキン、小片にカット。生卵黄を砂糖と塩でこすり、酢を加え、泡立て器でよく叩き、徐々にオリーブオイルを注ぐ。1オレンジからジュースをカップに絞り、冷たい沸騰した水の半分のカップを加え、かき混ぜる、この混合物で小麦粉を希釈し、沸騰させ、準備されたソースと組み合わせる、再度混ぜると冷却する。残りのオレンジを皮をむき、くさびに分解し、種を取り除き、各くさびをいくつかの部分に切ります。ご飯、肉、オレンジの部分をかき混ぜる、ソースでサラダを味付け、レモン汁と霧雨と冷蔵15分間。