チキンとライスのサラダ「首都」

2人前


卵を一生懸命ゆで、涼しく、きれいに煮る。ご飯をすすぎ、柔らかくなるまで調理し、ザルで投げ、冷たい沸騰したお湯で洗い流します。皮と種子からキュウリを皮をむく。鶏肉、卵、キュウリを小さな立方体にカットし、米と緑のエンドウ豆、塩、挽いたコショウを振りかける、マヨネーズで味付けし、よく混ぜる。サラダボウルにスライドし、サーブ。