お祝いサーモンサラダ

タマネギの頭を皮をむき、4つの部分に切り、ワインの上に注ぎ、スパイスを加えて沸騰させる。魚のフィレ肉を加え、弱火で10分間煮る。涼しく、魚を細かく切る。砂糖、マスタード、塩、コショウ、酢、魚の煎じ薬、植物油で卵黄を挽き、こすります。魚の部分をソースで注ぎ、それを醸造させます。サービングする前に、細かく刻んだディルと刻んだ卵白をサラダに振りかけます。