サラダ「食欲」

ニシンを浸し、切り分けてレモン汁の上に注ぎ、30分間放置します。ソースを調理します。ケフィア、マヨネーズ、マスタード、植物油を混ぜ、砂糖、塩、コショウを加えます。ゆでたジャガイモ、玉ねぎ、リンゴを細かく刻み、ソースの一部でかき混ぜる。皿の上にニシンの片を置き、ジャガイモの混合物を偶数層で上に置き、その上に粗いおろし器ですりおろしたビートの偶数層を置きます。サラダにソースを注ぎ、砕いた春玉ねぎを振りかける。