みじん切りサラダ

腸ニシン、すすぎ、皮をむき、骨を取り除き、みじん切りにします。ビートを洗い、沸騰または焼き、冷却し、粗いおろし器ですりおろします。ジャガイモとニンジンを沸騰させ、涼しく、皮をむき、細かく刻む。塩漬けのキュウリを細かく刻みます。すべてを混ぜ、すりおろしたホースラディッシュとソースで味付けします。提供する前に卵とパセリの緑のスライスを飾る。