クルートンサラダ

クルトンを準備しろ。これを行うには、細かくニンニクをみじん切りにし、柔らかいバターと混ぜて30分間放置します。パンをスライスに切り、ニンニクのバター（小さじ1。5）で広げ、スライスを小さな立方体に切る。パンの立方体をベーキングシートの1つの層に入れ、170度の温度でオーブンでパリパリになるまで焼く（約7分）。「均一に」蒸気のためのパラフィンを沸騰させ、涼しく、きれいに、スライスし、ワインと混ぜる。ソースを作る。残りのニンニク油を酢、レモン汁、マスタード、細かく刻んだアンチョビ、玉ねぎとパセリ、塩、コショウ、均質になるまでよくかき混ぜる。得られたソースとジャガイモを優しく混ぜ、蓋で覆い、25分間冷蔵します。提供する前に、再度かき混ぜる、すりおろしたチーズとクルトンを振りかけ、クルトンが浸されないようにすぐにサーブ。