キエフのニシン

1サービング


ミルクに浸したパンをミートグラインダーにニシンのフィレを通す。厚いふるいを拭き、柔らかいバターを加え、オランダチーズをすりおろし、マスタード、コショウ、よく混ぜ、魚の形でニシンに入れ、尾と頭を塗り、パセリの緑で飾る。