クバン・ニシン

2人前


ニシンはフィレットにカットされ、牛乳または強い茶に入れてから、揚げた玉ねぎと一緒に肉挽き機を通します。固ゆで卵を細かく刻みます。りんご（皮および種なし）は細かいおろし器ですりおろされ、すべてがニシンの塊と結合され、少しマヨネーズが加えられ、混合されます。完成した塊をニシンに入れ、上におろした黄身を振りかけます。