ロブツサラダ

豆を冷水に5〜8時間浸し、水を抜き、豆を柔らかくなるまで沸騰させます。豆、塩、コショウ、植物油と酢で季節を冷やし、細かく刻んだハーブを振りかけて混ぜる。サラダボウルに入れ、玉ねぎの輪とみじん切りの緑を振りかける。