ミックスサラダと豆

4人前


ふるいに豆を入れ、液体を排水させ、ふるいを通して豆を拭き、クリーム、塩、コショウ、レモン汁を加えます。トマトを四分の一に切り、玉ねぎを小さな立方体に切り、サラダを通ってすすぎます。ドレッシングを準備して。残りのレモン汁、塩、コショウとオリーブオイルを混ぜる。トマトと玉ねぎを混ぜ、ドレッシングの上に注ぐ。皿の上に豆のピューレ、上に葉のサラダ、次にトマトサラダを置きます。ケーパーを振りかける。