大根とキュウリのサラダ（salade de radis et de concombres）

4人前


キュウリは非常に細かく切る。皮をむき、大根の上にレモン汁を切り、注ぐ。皿に大根を置き、キュウリはその周りにすりおろしたチーズを振りかけた。細かく刻んだパセリとディルグリーンを上部に振りかける。