「スティッキーサラダ」

5人前


新鮮なキャベツ、キュウリ、ニンジンをストローで磨きます。キャベツを塩にし、ジュースに手で挽き、みじん切りにしたキュウリとニンジンを加えます。ドレッシングのために、ゆで卵黄、レモン汁、砂糖でサワークリームをこする。サラダボウルにサラダを入れ、卵のゆで刻んだタンパク質を混ぜたハーブを振りかける、パセリの小枝で飾る。